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[吃货话吃] 早知道我们有这么多好东西 就不去跟风马卡龙了

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宣宝高一

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发表于 2014-12-28 17:51:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  现在传统中式点心在西式甜点面前好像成过了时的玩意儿。美眉们都去学习马卡龙了,美食班的马卡龙精品课开的不亦乐乎,可要找一个会做中式甜点的人就难多了。

  中式甜点有什么好的呢?如果你不知道的话,就来看看这些,一代代传承下来的中式甜点吧。


早知道我们有这么多好东西 就不去跟风马卡龙了.jpg

  芫荽饼

  广东中山一带传统的点心。根据养生的说法,能利五脏、补筋脉、调食下气。

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宣宝高一

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 楼主| 发表于 2014-12-28 17:51:36 | 显示全部楼层

荷花酥

荷花酥

  荷花酥

  杭州名小吃,用油酥面制成的荷花酥,食之松酥香甜,别有风味。

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 楼主| 发表于 2014-12-28 17:52:08 | 显示全部楼层

 桂花糕

 桂花糕

  桂花糕

  秋天是食桂的好时节,以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年历史。满地铺桂的季节,一壶浊酒,一盘点心,月下访香,意境不会比咖啡店差吧~

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 楼主| 发表于 2014-12-28 17:52:37 | 显示全部楼层

杏仁豆腐

杏仁豆腐

  杏仁豆腐

  汉族传统名点之一,用杏仁与琼脂做成。入口滑腻,芳香。

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 楼主| 发表于 2014-12-28 17:53:08 | 显示全部楼层

桂花定胜糕

桂花定胜糕

  桂花定胜糕

  杭州最传统的点心,上好的江南糯米,用梅花、虫鱼等形状的模子做出造型,轻咬下去,糯软中夹杂着细而均匀的颗粒,米香里渗出豆香和桂花香,甜而不腻。

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 楼主| 发表于 2014-12-28 17:53:45 | 显示全部楼层

蜜汁玫瑰芋头

蜜汁玫瑰芋头

  蜜汁玫瑰芋头

  云南特色甜品,甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南传统的美食调味料,它用新鲜玫瑰通过云南传统手法腌制,年头越陈越香,是这道甜品的灵魂。

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 楼主| 发表于 2014-12-28 17:54:16 | 显示全部楼层

糖芋苗

糖芋苗

  糖芋苗

  南京人心中最有情结的一道甜品。把芋头上新长出的嫩芋头仔蒸熟去皮,用桂花糖浆煮过再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗红色,吃起来浓稠又爽滑,当中的芋苗则是软糯香甜

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 楼主| 发表于 2014-12-28 17:54:47 | 显示全部楼层

红年糕

红年糕

  红年糕

  红年糕,它在当地人的心目中是一种吉祥物——寓风调雨顺,国泰民安,生活〝一年更比一年高〞的美好愿望。

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 楼主| 发表于 2014-12-28 17:55:40 | 显示全部楼层

银丝卷

银丝卷


  银丝卷

  色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润。烤银丝卷先蒸后烤,烤香后趁热掰成两半,银丝松软,味香而甜。

  这些不仅仅是糕点,更是一种文化。现在西点东进,老祖宗留下的这些宝贝,可不能让它们失传,请分享给你的朋友,告诉他们我们其实有这么多好东西!
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